Sedang mencari ide resep daging balado basah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging balado basah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Apabila daging sudah matang dan bumbu telah meresap kedalamnya, sekarang angkat dan tuangkan sajian dendeng balado basah kedalam piring saji dan hidangkan selagi masih panas. Daging sapi yang digunakan untuk membuat dendeng balado basah atau dedeng balado kering sebaiknya direbus dalam potongan besar sampai empuk, baru kemudian di potong potong sesuai. Resep Balado Daging enak dan mudah untuk dibuat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging balado basah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan daging balado basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging balado basah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daging balado basah memakai 12 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Daging balado basah:
- Gunakan 1 kg daging khas dalam/ shank/ atau daging khusus dendeng/gepuk. Saya lebih suka daging rendang premium
- Ambil 300 gr cabe merah besar cincang kasar/ saya menggunakan chopper
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 batang sereh di geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Gunakan 250 gr bawang merah ulek kasar
- Gunakan Bumbu rendam
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 3 bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam
Dendeng balado basah adalah irisan daging sapi yang dimasak bersama bumbu balado dengan tambahan air kaldu rebusan daging. Sedangkan dendeng balado kering dalam tahap pembuatannya. Resep Empal Daging Kerbau dan Tempe. Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng balado.
Cara membuat Daging balado basah:
- Rebus air hingga mendidih. Masuka daging selama 5 menit dan buang air kotor nya
- Rebus kembali daging masukan bumbu halus
- Rebus hingga daging empuk dan air menyusut
- Angkat dan tiriskan
- Pukul daging menggunakan meat hammer hingga seratnya agak merenggang. Goreng daging dalam minyak selama 10 menit atau hingga daging agak kering
- Tumis bawang merah, sereh, lengkuas, daun jeruk hingga harum
- Masukan cabe giling lalu masukan air sisa rebusan daging
- Tumis hinga air menyusut
- Masukan daging
- Koreksi rasa dengan gula dan garam. Oya kalau saya tambahkan kentang yang di goreng yaaa
Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Berikut ini resep dan cara membuatnya. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi SHUTTERSTOCK/SHITA PUSPITASARIIlustrasi dendeng balado khas Padang. Menurut Aput, ini Daging Balado, tapi menurut Icun, ini Dendeng Basah Balado.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Daging balado basah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
