Sedang mencari ide resep palumara bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal palumara bandeng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membuat Ikan Bandeng Palumara: Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan sedikit saja untuk menumis. Lalu tumis bumbu bersama dengan daun jeruk hingga bumbu layu dan. Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari palumara bandeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan palumara bandeng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat palumara bandeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Palumara Bandeng memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Palumara Bandeng:
- Siapkan 1 ekor ikan bandeng potong 3
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan Iris Bumbu
- Gunakan 1/2 ruas jahe cacah halus
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan Tambahan :
- Gunakan 1 serai digeprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 buah tomat potong jadi 3-4
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 buah daun bawang iris iris karena skip kemangi, anak2 tdk suka
- Siapkan 5 buah cabai rawit utuh
- Siapkan 1 sdt gula merah sisir halus
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 600 ml air
Terakhir, mereka menutup santapan dengan bandeng palumara. Sejenis olahan sup khas "Palumara ini berhasil banget bikin aku kepo. Cita rasanya seger dan gurih banget," kata Anwar. Ikan palumara ini terbuat dari bahan dasar ikan bandeng yang dipadukan dengan bumbu dan rempah-rempah pilihan. masakan yang bernama ikan palumara ini khas makassar.
Langkah-langkah menyiapkan Palumara Bandeng:
- Cuci bersih bamdeng. Siapkan bahan bahan lainnya.
- Iris iris bumbu iris. Sisihkan. Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu iris, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga rata.
- Masukkan bandeng. Tumis kisaran 2 menitan. Aduk rata.
- Masukkan air beri jeruk nipis, gula merah, garam, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga bandeng matang, kisaran 10-15 menitan.
- Masukkan potongan tomat, cabai rawit dan irisan daun bawang. Kecilkan api. Masak hingga tomat layu. Koreksi rasa.
- Palumara bandeng siap disajikan.
Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba menyantap palumara khas Makassar? Orang Makassar suka sekali mengolah ikan bandeng atau ikan lainnya menjadi palumara. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur. Sajian ikan bandeng palumara adalah salah satu menu hidangan nusantara yang berasal dari Makasar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Palumara Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
